Quibe

Quibe rendimento: 25 a 30 quibes médios. custo: R$10,00 dificuldades: média Ingredientes 1 kg de carne (patinho) moido duas vezes 1/2 quilo de trigo para quibe 2 cebolas 1 porção de hortelã 1 colher de sobremesadepimenta síria 1 colher de sopa de margarina sem sal sal a gosto recheio 1/2 kg de carne moida tempero cheiro verde nozes  Dicas do Chef! para fazer uma boa pimenta síria ,sem gastar muit faça o seguinte:misture porções iguais de:canela em po pimenta do reino pimenta branca cravo em pó gergelim em pó		Modo de Preparo Coloque o trigo de molho por 20 minutos. Em seguida retire toda a água , espremendo com as mãos aos punhados.Coloque a carne (patinho) e os temperos previamente triturados ou moidos.Amasse tudo muito bem ou passe pela máquina de moer carne com a peça chata,umas duas vezes ,para misturar bem e retirar o excesso de água. Faças pequenas bolas e com o dedo indicador , faça um buraco bem grande e recheie fartamente, colocando nozes. Feche com cuidado dando o formato do quibe. Se necessário, molhe as mãos que facilita o trabalho. Fritar em óleo bem quente e no máximo de três em três para não esfriar o óleo. Obs. colocar bastante óleo para a fritura. Como Servir Servir com tabule e folhas de alface e pepino sem o tempero. Cada um deve temperar a gosto.Limão acompanha muito bem. Algumas folhas de hortelãã para quem gosta de comê-las junto com o quibe e cebola crua. Outros

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